La química en los alimentos /
Rembado, Florencia Mabel,
La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado, Paula Sceni - Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación, 2009 - 144 p. - Las ciencias naturales y la matemática .
Cap. 1. La química en los alimentos -- Cap. 2. Los hidratos de carbono -- Cap. 3. Las proteínas -- Cap. 4. Los lípidos -- Cap. 5. Las enzimas -- Cap. 6. Los adictivos -- Glosario -- Actividades de reflexión -- Bibliografía de referencia.-
9789500007429
Química--Alimentos
La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado, Paula Sceni - Buenos Aires : Ministerio de Educación de la Nación, 2009 - 144 p. - Las ciencias naturales y la matemática .
Cap. 1. La química en los alimentos -- Cap. 2. Los hidratos de carbono -- Cap. 3. Las proteínas -- Cap. 4. Los lípidos -- Cap. 5. Las enzimas -- Cap. 6. Los adictivos -- Glosario -- Actividades de reflexión -- Bibliografía de referencia.-
9789500007429
Química--Alimentos