00810nam a22001817a 4500003000400000005001700004008004100021020001800062040001000080100003700090245007400127260006800201300001100269490004500280505025300325650002500578700002500603OSt20241211163131.0241211s2009    ag ||||| |||| 00| 0 spa d  a9789500007429  cbesoc1 aRembado, Florencia Mabel,eautor13aLa química en los alimentos /cFlorencia Mabel Rembado, Paula Sceni  aBuenos Aires :bMinisterio de Educación de la Nación,c2009  a144 p.0 aLas ciencias naturales y la matemática1 aCap. 1. La química en los alimentos -- Cap. 2. Los hidratos de carbono -- Cap. 3. Las proteínas -- Cap. 4. Los lípidos -- Cap. 5. Las enzimas -- Cap. 6. Los adictivos -- Glosario -- Actividades de reflexión -- Bibliografía de referencia.- 4aQuímicaxAlimentos1 aSceni, Paula,eautor