@book{673,
	author = {Golombek, Diego, and Schwarzbaum, Pablo},
	title = {El nuevo cocinero científico :},
	publisher = {Siglo XXI,},
	year = {2012.},
	series = {Colección Ciencia que Ladra... / dirigida por Diego Golombek},
	address = {Buenos Aires :},
	edition = {4a ed. revisada y nuevamente actualizada.}
}